为了进一步加强食堂与师生之间的交流与互动，加强师生对食堂工作流程及食品安全管理的了解，推动校园餐饮服务质量提升，11月5日，我校在怡馨苑餐厅开展“后厨开放日”活动。
本次活动在后勤保障处的精心组织下，共计有四十多名师生代表参与。师生们在工作人员的带领下，深入食堂，了解陕西省餐饮行业“十统一六到位”标准与属地市场局对餐饮业的管理流程等，并走进餐厅亲身感受食材采购、验收、储存、加工、烹饪、留样、销售、洗消等各个环节的严谨与细致。食堂负责人详细介绍了各个环节的操作规范，并对师生们提出的问题进行了耐心解答。
在后厨参观过程中，师生们目睹了食堂工作人员在食材处理、烹饪操作、卫生保洁等方面的专业与认真。他们纷纷表示，通过实地参观，对食堂的食品安全工作有了更深入的了解，也更加信任食堂提供的饮食服务。
此次“后厨开放日”活动不仅增强了师生对食堂工作的了解与信任，也促进了食堂管理工作的透明化。通过搭建这样的交流平台，师生们能够更加直观地了解食堂工作的艰辛与付出，从而更加珍惜每一餐饭食。相信在大家的共同努力下，学校的食品安全工作将会越做越好，为师生提供更加安全、健康、美味的饮食服务。
