为进一步强化校园食品安全管理，提升餐厅从业人员的安全意识和操作规范，4月16日下午，我校后勤保障处在学术报告厅二楼组织召开2025年度春季食品安全专题培训会。钓台市场所食品安全主管郭跃，学校食品安全总监、后勤保障处处长赵鹏驰，伙食科全体人员、各餐饮公司管理人员及档口从业人员共180余人参加培训。
培训中，学苑餐厅负责人通过图文并茂的课件，深入浅出地从食堂食品从业人员管理、食品原料采购查验与贮存、食品加工操作规范、食品留样以及食品案例分析等五个关键维度，进行了全面且深入的剖析与讲解；怡馨苑餐厅负责人借助直观鲜明的对比图例，对国家市场监督管理总局令第 60、98 号令中涉及校园食品安全主体责任、食品安全总监及食品安全员职责任务、隐患问题清单以及 “日管控、周排查、月调度” 落实机制、食品安全应急预案制定等重要内容，进行了精彩而细致的阐释。
钓台市场所食品安全主管郭跃对本次培训的内容和效果给予了充分肯定。他强调，食品安全工作责任重大，全体从业人员必须时刻保持高度的责任感和使命感，将食品安全工作落到实处。伙食科负责人在总结发言中要求全体人员要将培训所学切实应用到日常工作中，抓好落实，不断完善食品安全管理体系，加强内部监督与自查自纠，确保食品安全零事故。同时，要加强沟通协作，形成合力，共同守护好师生的饮食安全。
本次食品安全培训会的成功举办，不仅提升了我校餐厅从业人员的专业素养和安全意识，也为校园食品安全管理工作的深入开展奠定了坚实的基础。未来，我校将继续加强食品安全管理，为师生提供更加安全、健康的饮食环境。
