为贯彻落实省教工委、教育厅有关加强校园食品安全的文件精神，切实加强我校食品安全管理工作，10月24日下午，我校在南校区学术报告厅开展食品安全知识专题培训。食品安全总监、后勤保障处处长赵鹏驰参加培训并讲话。伙食科、各餐饮公司管理人员及从业人员120余人参加了培训。
伙食科负责人就强化食品安全管理，提升从业人员安全意识、责任意识和法律意识，遵照《食品安全法》及上级有关食品安全管理文件要求，从食品安全重要性、食品原材料采购、保管贮存、加工、售卖、留样、剩餐处理、设施用具消毒、个人卫生与健康管理、有害生物防治及日常监管等方面进行了系统讲解培训。
赵鹏驰就认真贯彻落实上级有关校园食品安全文件精神，进一步做好我校食品安全工作提出几点要求：一是严控食品安全风险，加强食材采购、贮存、加工过程等全链条管理，定期对库存、待加工的食品巡查，及时发现清理腐败变质、霉变生虫、掺假掺杂、污秽不洁、包装破损可能受污染、超过保质期、感官性状异常等情况的食品；二是加强病媒生物防制，配齐配全有害生物防制设施（如灭蝇灯、防蝇帘、风幕机、粘鼠板等），防止有害生物侵入，抓好除虫灭害集中消杀；三是强化责任担当，增强服务意识，加强协同沟通，加力做好审核评估餐饮服务保障各项工作。
