培训以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和学校食堂食品安全管理为主要内容。结合高校食堂和学校餐厅经营管理，着重针对预防食物中毒、餐具清洗消毒、食品原料进购验收、食品留样和食品添加剂规范管理等方面进行了培训。会后，后勤保障中心陈建利副主任对我校食堂管理及食品安全工作进行了分析和安排，同时他指出此次培训很及时、很实用、很有必要，希望食堂全体工作人员在今后的工作中，一定要强化责任，增强食品安全意识，争取最大努力为全校师生提供更加优质的服务。
通过此次培训，增强了我校食堂餐饮服务从业人员的食品安全责任意识和法律意识，进一步提高了我校餐饮服务从业人员的食品安全操作技能，对预防我校食品安全事故的发生，确保全校师生饮食安全具有重大意义。培训大会取得了圆满成功，达到了预期效果。
